红烧土豆鸡腿肉
没什么故事,生活的日常,老公每天上班很辛苦,做点好吃的犒劳一下。今天的家常菜又来咯
18克
52克
20克
445
千卡
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步骤1/9
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鸡腿太大了,我稍微剁了一下。放清水淹没鸡腿肉,放了几个姜片,一个八角(没有可以不放),一点点料酒。锅里的油是不小心滴进去的,请自动忽略哈
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步骤2/9
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沸腾了就可以关火捞出,记得撇沫哦
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步骤3/9
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煮鸡腿肉的汤不要倒,留着一会用哦,鲜香无比。如果不小心倒掉了,后面加清水也是可以的
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步骤4/9
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土豆切滚刀块,其实我就是随便瞎切的
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步骤5/9
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锅里放油,加入两勺白糖
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步骤6/9
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熬成这个鬼样子就行了
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步骤7/9
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鸡腿肉倒进去翻炒上色,然后放点料酒,放入生抽,老抽,耗油
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步骤8/9
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加入刚才的汤,淹没鸡腿肉,盖盖子大火烧开,然后加入土豆块,再盖盖大火烧开,小火炖一会,直到土豆变糯,差不多收汁了就可以
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最后一步
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最后加盐翻炒几下,然后关火放少量鸡精,就可以出锅了,中途如果锅里汤烧干了可以再加点的,并不会影响口感
鸡肉很容易熟哦,不需要煮太长时间,筷子能插进去就可以放土豆了。因为土豆本身含淀粉,所以耗水量有点大,记得不够就加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-18
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