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酥到掉渣的豆沙蛋黄酥，你要来一个吗？

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现在蛋黄酥已经成为日常甜点了，除了中秋节，平时去面包店点心店也是常年在售。店里的蛋黄酥动辄就要8块10块一个，而且内馅太甜。自己做的蛋黄酥材料自由搭配，外皮酥到掉渣，蛋黄富裕流油。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
油皮材料
、
面粉 150克
、
猪油 50克
、
糖 20克
、
水 60ml
、
油酥
、
低筋面粉 120克
、
猪油 60克
、
低糖红豆沙 400克
、
鸭蛋黄 16个
、
鸡蛋液 适量
、
黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

做好后密封保存，也可以冷藏，可以放一周，放了三天再吃皮还是很酥，这款蛋黄酥油皮不用出膜，很适合初次尝试的朋友。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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