糖醋老豆腐
秋天主“燥”,最易伤肺,一到秋季,气候就变得晴朗干燥,因此主张食物应当润燥。老豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,强壮骨骼、预防癌症 。今天做道糖醋老豆腐,不仅润燥,而且下饭好吃哦?
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步骤1/11
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老豆腐洗干净,切成大小一致的小块。
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步骤2/11
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平底锅放油烧热,将老豆腐平铺在锅里油煎。
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步骤3/11
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煎到两面金黄色,变成脆皮。
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步骤4/11
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制作卤汁:极鲜酱油、醋、豆瓣酱、糖、淀粉,加半碗水搅拌均匀。
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步骤5/11
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将青红辣椒切丝,蒜瓣切片,生姜切丝,洗净花椒。
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步骤6/11
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锅里放油烧热,将生姜、蒜瓣、花椒炒香,放青红辣椒炒软。
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步骤7/11
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将老豆腐放入锅中翻炒。
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步骤8/11
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倒入调好的汁
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步骤9/11
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大火烧开,小火慢炖。
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步骤10/11
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收干汤汁,放少些鸡精炒匀出锅。
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最后一步
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入味好吃,很下饭哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-18
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