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玫瑰酥

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清雅小厨

玫瑰酥主食材是玫瑰酱，玫瑰酱用的是云南特有的食用玫瑰花加白糖腌制，饼皮用的是金龙鱼糕点粉和麦芯粉。金龙鱼糕点粉是100%进口优质小麦，也是最适合烘焙的面粉之一，面粉筋度低，易成功，轻咬一口，酥皮薄如蝉翼，玫瑰馅特有的花香沁人心脾,香甜不腻。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
水油面
、
金龙鱼麦芯粉 100克
、
猪油（固体） 30克
、
水 38克
、
细砂糖 10克
、
油酥面
、
金龙鱼糕点粉 70克
、
猪油（固体） 30克
、
馅料：
、
玫瑰酱 400克
、
熟糯米粉 35克
、
熟芝麻 20克
烹饪步骤
小贴士

1.我用的低筋粉https://m.douguo.com/mall/item/35961?usc= 2.每种面粉的吸水量不同，根据自家面粉的吸水量适当添加或者减少液体

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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