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蚝油生菜的做法

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蚝油生菜

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秋天到了，气温变化大，季节干燥，很多人会出现秋燥上火，失眠等症状，让本来就睡眠不是很好的朋友们更加苦恼，今天分享的蚝油生菜，味道非常鲜美，有着属于自己的独特“魅力”，就算以前不喜欢吃生菜的朋友也能够爱上它。如果睡眠质量不高的朋友们，建议每天晚餐的时候选择食用，或者中餐的时候也可食用。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

生菜 300克

、

大蒜 4瓣

、

生抽 1大勺

、

蚝油 1大勺

、

小米椒 2个

、

油，盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
生菜清洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
锅中倒入清水，放入一勺盐，放入几滴油，能让生菜熟了后依旧保持翠绿颜色。水烧开时放入生菜，生菜在开水中变色之后立马捞出，减少营养损失，大概10秒钟左右时间，沥干水分装盘。
步骤3/7 点击查看大图
在等待水开的空闲时间，准备蒜末和辣椒碎，大蒜切碎，辣椒切小。
步骤4/7 点击查看大图
拿个小碗放入生抽、蚝油、白糖加入一点清水搅匀。这儿不需要额外放盐进去，在生抽和蚝油中都有隐形盐存在，已经完全足够整个菜品当中的盐，如果确实口味太重，可以适当的加点盐进去，注意量不要太咸。
步骤5/7 点击查看大图
锅烧热之后倒入少量油，在油温7成热的时候，放入蒜末辣椒碎煸炒出香味。
步骤6/7 点击查看大图
倒入刚才小碗中调好的料汁，小火煮一分钟。浇在装好盘的生菜上面，吃的时候搅拌均匀即可，轻轻松松一盘美味端上餐桌。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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