柚子皮鸭子
柚子皮和柚子肉都很有营养,柚子肉酸甜多汁,非常的好吃,而且有减肥的功效。原来每次吃柚子的时候,只吃柚子果肉,而柚子皮全部丢掉了,觉得特别的可惜,它也可以和肉放在一起做。这次买了半个鸭子,因为鸭子的油很多,就把柚子皮放入,使鸭肉没有那么的油腻,而且特别的好吃
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步骤1/14
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准备好食材
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鸭肉洗干净,用水多冲洗几遍,锅里加入适量的水,再加入料酒和姜片再把鸭肉
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步骤3/14
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然后捞出,再用温水冲洗一遍,捞出来备用
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步骤4/14
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姜切成片,蒜子用刀拍一下,小米椒一切两段
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步骤5/14
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抽子皮用盐搓洗干净,然后把里面的白囊去除掉
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步骤6/14
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然后切成块
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步骤7/14
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锅里加入适量的油,把姜、蒜、小米椒、花椒、大料、香叶放入锅中爆香
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步骤8/14
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在把红方放入锅中翻炒均匀
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然后加入鸭肉翻炒片
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步骤10/14
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把柚子皮放入锅中,翻炒均匀
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步骤11/14
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再加入料酒翻炒
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步骤12/14
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加入生抽翻炒一分钟
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步骤13/14
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再加入没过食材一指的水,大火烧开,转中火煮45分钟即可关火出锅
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最后一步
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装入盘中
抽子皮一定要把白色的剥干净,不然会苦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-18
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