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蒜香毛豆的做法

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蒜香毛豆

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下酒菜必备的蒜香毛豆，简单的食材不简单的味道

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10分钟左右 | 切墩(初级)

毛豆 500克

、

大蒜 6颗

、

水若干

、

香叶两片

、

八角 1个

、

花椒 20颗

、

老抽半小勺

、

生抽 1大勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备所有食材，今天我们用升降火锅来制作毛豆，可以有效的过滤掉煮毛豆的一些调味食材，方便捞取
步骤2/14 点击查看大图
蒜磨成蒜蓉
步骤3/14 点击查看大图
毛豆洗干净，放到升降火锅的蒸屉上
步骤4/14 点击查看大图
锅内放油，选择火锅模式，炒香花椒香叶和八角
步骤5/14 点击查看大图
放入生抽和老抽还有蒜蓉稍微炒一下
步骤6/14 点击查看大图
加入半盆水
步骤7/14 点击查看大图
将蒸屉放好，这样既能取到调味料的味道，也不会和食材混合
步骤8/14 点击查看大图
开锅煮10分钟
步骤9/14 点击查看大图
大约煮至看不见太多汤汁就可以了，按停止键停止加热。盖好盖子闷半小时，让毛豆入味
步骤10/14 点击查看大图
然后按升/降键。毛豆就都升上来了
步骤11/14 点击查看大图
毛豆卤的非常入味
步骤12/14 点击查看大图
都是非常简单的食材，味道非常棒
步骤13/14 点击查看大图
非常好吃
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配啤酒是极好的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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