板栗鸡
秋天来啦,又到了板栗大量上新的时候,板栗,有“干果之王”的美称,又名栗子、大栗、栗果,气味芳香,是一种健胃补肾的上等果品。板栗鸡,金秋时节最应季的一道家常菜,我家每年中秋的餐桌上,总少不了它!
-
步骤1/11
点击查看大图
鸡去内脏洗干净,切成小块,焯一下水,沥干水分备用,我买的是杀白鸡,活鸡的话还要复杂一点
-
步骤2/11
点击查看大图
板栗去壳去皮,清洗干净备用
-
步骤3/11
点击查看大图
锅中倒入适量油,油热后,放入姜片,爆香
-
步骤4/11
点击查看大图
加入鸡肉爆炒一下,至鸡肉变色
-
步骤5/11
点击查看大图
加入适量盐,翻炒均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
加入适量料酒,快速翻炒几下,然后再加入一勺老抽,一勺生抽,翻炒均匀
-
步骤7/11
点击查看大图
加入适量水,量差不多和鸡肉平,大火烧开后,改用中火焖煮,至鸡肉8分熟
-
步骤8/11
点击查看大图
加入板栗肉,翻炒均匀后,改用小火,继续焖煮30分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
水焖干收汁,剩下少量汤汁就可以出锅啦
-
步骤10/11
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
板栗虽然营养丰富,好吃,但也不能吃多,容易滞气
这种做法,鸡肉相对来说比较硬,但是很入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-18
板栗鸡的其他做法
板栗鸡的相关分类
板栗鸡的相关推荐
-
葱爆海参(1人份)
808988人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#蘑菇鱼头汤,温暖滋补,超级好喝!
169448人看过 -
彩椒鸡丁#花10分钟,做一道菜!#
1180530人看过 -
香菇肉丸鱼头煲
125792人看过 -
大连特色年夜菜——海鲜全家福
1175675人看过 -
干菜蒸肉
217664人看过 -
野生板栗烧蹄子
16321人看过 -
海参小米粥
5760298人看过 -
#夏至日,大口吃面#白果猪肚汤
170552人看过 -
松茸鸡汤
250152人看过 -
金针木耳豆腐煲
118856人看过 -
板栗烧鸡
383317人看过