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香菜嫩牛肉的做法

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香菜嫩牛肉

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牛肉和香菜真的是非常绝妙的搭配，绝对的下饭神器

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

香菜一把

、

耗油一勺

、

鸡粉一勺

、

料酒一勺

、

食用油一勺

、

淀粉一大勺

、

老抽半小勺

、

黑胡椒碎一小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备牛肉切片，香菜去根洗净
步骤2/13 点击查看大图
牛肉放一勺油，一勺料酒，一勺耗油，一勺鸡粉，一大勺淀粉搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
肉片腌15分钟，香菜切段
步骤4/13 点击查看大图
今天用的是Skeppshult斯肯特的铸铁锅，从小家里用铸铁锅比较多，老妈说补铁~也不知道效果如何~但是我觉得铸铁锅炒菜炖肉都好吃~放入少许油
步骤5/13 点击查看大图
烧至五成热，放入肉片和葱花，将肉片炒至变色
步骤6/13 点击查看大图
放入半小勺老抽提色，加入一小勺黑胡椒碎翻炒半分钟
步骤7/13 点击查看大图
加入香菜段，关火
步骤8/13 点击查看大图
翻炒几下出锅
步骤9/13 点击查看大图
非常的诱人
步骤10/13 点击查看大图
很下饭哦
步骤11/13 点击查看大图
铸铁锅炒菜好处很多，关键是耐用，很多不粘锅不能大火不能久煮不适合炖因为会掉涂层~这些在铸铁锅这里都不存在的，想怎么用久怎么用~
步骤12/13 点击查看大图
因为腌肉放了鸡粉和耗油，都带咸味，所以就不放盐了
最后一步点击查看大图
快来试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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