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心型裸蛋糕的做法

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心型裸蛋糕

浏览 11.1万 · 收藏 2332 · 学做 1

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鸡蛋 3个

、

奶 40克

、

玉米油 40克

、

低粉 45克

、

糖 50克

、

可可粉 6克

、

黄油适量

、

奶油 150克

、

糖 15克

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将模具中抹上一层黄油防粘。
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄蛋清分开两个干净无油的盆。蛋黄加入奶，玉米油和一半的糖搅匀。
步骤3/8 点击查看大图
筛入低粉和可可粉翻拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
蛋清加入一半的糖搅打至硬性。
步骤5/8 点击查看大图
分三次加入蛋清在蛋黄液中，最后一次倒在蛋清盆里搅匀。蛋糊均匀倒在模具里，轻震平。
步骤6/8 点击查看大图
烤箱180度预热烤25分钟左右，五个盘一次放不下可以分两次烤。取出晾凉将蛋糕倒出模具。
步骤7/8 点击查看大图
蛋糕片要晾凉后再抹奶油。
最后一步点击查看大图
奶油座冰水搅打即可，一层层抹，是抹是挤按自己喜欢了，裸蛋糕就是这么任性。

小贴士

小贴士： 1如果是烤的正好的蛋糕会很容易倒出，如果不太熟，下面没熟透会有些粘模具，借助工具脱膜，有些破没关系，上奶油就看不出来了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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