盐盐水煮牡蛎和汤-爽口快手菜-禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物
来自日本的白崎裕子的极简美味里面的食谱 不一定要用牡蛎，其他的贝壳类的都是可以 因为我是第一次做，所以还是先按食谱上操作 但是没有想到外卖来的牡蛎真的是太迷你了 吃的不是很爽 但是那个汤头真的是让我觉得 和温州的鱼丸粉味道一模一样 觉得下次再配个粉来试下
-
步骤1/5
点击查看大图
大葱切段牡蛎用盐水洗净，一定要用盐水哦，盐的比例比正常吃的时候要加重点，这样清洗可以洗净牡蛎又可以保持牡蛎的鲜味
-
步骤2/5
点击查看大图
1：在锅中依次将盐（盐是水的2%的比例）和水和酒加入---盐要充分溶解，2：再加入牡蛎和葱段，开小火慢煮
-
步骤3/5
点击查看大图
再煮开前，将浮沫都捞掉，然后继续加热个1-2分钟即可不能煮到大滚，不然牡蛎会煮老掉
-
步骤4/5
点击查看大图
可以配醋或者是柠檬汁就可以吃了
-
最后一步
点击查看大图
剩下的汤里面可以加点胡椒和葱花或者加点粉和豆芽和香菜就是温州有名的鱼丸粉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-18
盐水牡蛎的其他做法
盐水牡蛎的相关分类
盐水牡蛎的相关推荐
-
日式料理｜来自名古屋的外脆里嫩美味炸鸡翅#硬核菜谱制作人#
187221人看过 -
#挪威三文鱼#柚子醋三文鱼寿司
111148人看过 -
日式寿喜锅
69935人看过 -
缓解咳嗽——鱼腥草炖梨
54389人看过 -
#一周减脂不重样# 香芋燕麦牛奶甜汤
180516人看过 -
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）
2910812人看过 -
绿豆沙#以美食的名义说爱她#
178697人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单，老人孩子早餐吃身体棒
4524666人看过 -
暖冬日式料理～寿喜锅
153400人看过 -
鳗鱼饭
454907人看过 -
日式料理｜香煎多春鱼，外酥内软味鲜美#硬核菜谱制作人#
165703人看过 -
#挪威三文鱼#挪威三文鱼寿司
124249人看过
