快手菜——凉拌三丝
以黄瓜，胡萝卜，金针菇，这三样蔬菜做成的爽口凉菜“凉拌三丝”。就算是减脂期也不用担心摄入热量太高了，佐餐下酒皆可行。制作步骤也灰常简单，分分钟搞定～
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步骤1/8
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准备食材：黄瓜半根，胡萝卜1/3个，金针菇170克，蒜2瓣。
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步骤2/8
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黄瓜清洗干净切细丝，胡萝卜去皮洗净切细丝，金针菇以淡盐水清洗干净。蒜切蒜沫。
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步骤3/8
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锅中入水适量，煮沸，下入金针菇焯水一分钟，捞出过凉开水，然后沥干水分纳入盆内。
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步骤4/8
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煮沸的水中再下入胡萝卜丝焯水一分钟，捞出过凉开水后沥干水分放入盛有金针菇的盆内。
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步骤5/8
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盛有金针菇与胡萝卜丝的盆内加入切好的黄瓜丝，蒜沫，加入2克盐、1克糖、5克醋、6克美极鲜味汁、芥末油3滴、鸡精1克，不辣的那种辣椒油1茶匙。
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步骤6/8
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净锅入油少许，丢入几段葱节，烧热油后滤出葱段。
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步骤7/8
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烧过的葱油加入2茶匙到拌菜盆内，全部搅拌均匀即成。
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最后一步
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成品图。简单快速搞定一个菜～
*这个很是简单快速，调味方面可依据个人口味增减。
*金针菇与胡萝卜略煮一下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-18
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