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白灼菜心

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紫绫罗

菜心是一些蔬菜在接近开花期都会长出的菜苔，质地柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。春秋季食菜心好处多多，白灼最能食得其鲜美，保留最大营养。 1.润肠通便 菜心可以起到润肠通便的功效，因为菜心含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以很有效的帮助肠胃排除毒素和垃圾。 菜心 2 降低胆固醇 菜心有助于降低胆固醇，菜心富含的维生素C对于降低胆固醇，降低血压有一定的帮助。 菜心 3 提高免疫力 菜心有助于预防贫血菜心中含有的钙，铁，维生素A等各种营养成分，有助于增强人体免疫力，帮助预防缺铁性贫血。 菜心 4 清热解毒 中医认为，菜心味辛性凉，有助于清热解毒，散血消肿
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
菜心 一把
、
大蒜 2瓣
、
生姜 1块
、
小米椒 2个
、
蚝油 1汤勺
、
生抽 1汤勺
、
食盐 1茶勺
、
白糖 2茶勺
、
玉米油 2汤勺
烹饪步骤
小贴士

1.焯水时一定先入茎，一起焯易老； 2.食盐不要放太多，因蚝油、生抽已有咸味。

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发布于 2019-09-18

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