白灼菜心
菜心是一些蔬菜在接近开花期都会长出的菜苔,质地柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。春秋季食菜心好处多多,白灼最能食得其鲜美,保留最大营养。 1.润肠通便 菜心可以起到润肠通便的功效,因为菜心含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可以很有效的帮助肠胃排除毒素和垃圾。 菜心 2 降低胆固醇 菜心有助于降低胆固醇,菜心富含的维生素C对于降低胆固醇,降低血压有一定的帮助。 菜心 3 提高免疫力 菜心有助于预防贫血菜心中含有的钙,铁,维生素A等各种营养成分,有助于增强人体免疫力,帮助预防缺铁性贫血。 菜心 4 清热解毒 中医认为,菜心味辛性凉,有助于清热解毒,散血消肿
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步骤1/9
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主食材备好;
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锅中坐水,如少许食盐,水开后先焯茎1分钟;
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步骤3/9
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再滑入整棵菜,焯一分钟,捞出过冷水;
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步骤4/9
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蒜姜辣椒切末;
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锅中入油,炸香蒜姜红椒末,油沸后关火;
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步骤6/9
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蚝油、生抽、盐、糖调匀后均匀淋在摆好盘的菜心上;
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步骤7/9
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均匀浇上料油;
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步骤8/9
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即可上桌;
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最后一步
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甜脆鲜美,香辣绝味。
1.焯水时一定先入茎,一起焯易老;
2.食盐不要放太多,因蚝油、生抽已有咸味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-18
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