烧烤味土豆肉夹
春夏秋冬必撸串,每次撸串除了各种烤肉串,必点就是土豆片,今天把它们俩撮合一下,让它们成为相亲相爱的“一家人”
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步骤1/7
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牛肉剁馅,肉馅里加入烧烤料(孜然粉、辣椒粉、白糖、鸡精、料酒、盐拌匀,腌制10分钟
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步骤2/7
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土豆去皮洗净,切成厚片,再从中间切一刀,不切断,呈夹子状,切好的土豆片过水冲两遍,冲掉淀粉,沥干水待用
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步骤3/7
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将腌制好的肉馅塞入土豆夹中
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步骤4/7
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锡纸上刷一层油,摆上土豆夹,在土豆夹上刷一层油
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步骤5/7
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烤箱上下火预热200度,放入土豆夹。烤10分钟时,把土豆夹拿出来,刷上一层油,撒上孜然粒、辣椒面、白芝麻,送入烤箱再烤10分钟即可
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步骤6/7
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烤好的土豆片,摆入盘中
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最后一步
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土豆软硬适中,肉馅和土豆片都散发着孜然味道,太好吃啦
1、土豆片无论切的厚还是薄,统一厚度就行,烤制的时候可以一起熟
2、孜然粉和辣椒粉以及最后一部的撒料都没有具体用量,喜欢啥就多撒点
3、我用的土豆是中等大小,只用了半个,如果要加量就多点肉馅
4、拌肉馅用的是孜然粉,最后一部撒在土豆片上的撒孜然粒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-18
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