黄豆猪手煲
猪手富含丰富的胶原蛋白,常吃它可以美容养颜。黄豆猪手煲中的黄豆富含维生素E,它可以破坏自由基的化学活性,抑制皮肤衰老,增加皮肤弹性很给力! 这道家常菜能让爱美的你皮肤更美!
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步骤1/21
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黄豆清洗干净备用。
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步骤2/21
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葱切段,姜切片,草果、干辣椒、干香菇、干山楂片、香叶、八角、白芷清洗干净。
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步骤3/21
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猪手一切为六块。
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步骤4/21
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放入清水浸泡一个小时,泡出血水和杂质,以达到去腥的目的。
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步骤5/21
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猪手焯水,为了是再次去腥。焯水时一定用凉水。 猪手放入锅里,倒入凉水,大火煮开。
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步骤6/21
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撇去浮末,捞出猪手。
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步骤7/21
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步骤2的各种佐料放入电压力锅内胆里。
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步骤8/21
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放入焯过水的猪手。
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步骤9/21
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倒入40g的生抽。
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步骤10/21
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倒入7g的老抽。
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步骤11/21
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倒入40g的米酒。 放入米酒是为了去腥增香。
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步骤12/21
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倒入2大汤勺的糖色水。
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步骤13/21
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放入2块的腐乳。
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步骤14/21
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放入黄豆。
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步骤15/21
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放入开水,水的量与食材齐平。
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步骤16/21
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启动电压力锅的'豆'的功能开始工作,工作约半个小时后蜂鸣提示工作完成,然后自动放气。
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步骤17/21
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自动放气后打开锅盖,这时猪手已经熟了。
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步骤18/21
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将一部分的猪手黄豆连同汤汁放入砂锅里进行二次加工。
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步骤19/21
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放入1小勺盐调味。(依个人口味增减)
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步骤20/21
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大火煮开收汁至浓稠即可。
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最后一步
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新鲜出炉的味道鲜美的黄豆猪手煲是不是很诱惑人啊!
没有米酒可以用其它酒代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-18
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