脆皮蛋卷
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步骤1/7
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准备好需要的材料，鸡蛋打入容器
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步骤2/7
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倒入细砂糖和盐搅拌均匀
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步骤3/7
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筛入面粉搅拌成顺滑的面糊
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步骤4/7
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倒入植物油拌匀
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步骤5/7
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再倒入黑芝麻拌匀后静置20分钟
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步骤6/7
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面糊少量倒入平底锅中摊开（尽可能薄一点，这一步可以用摊煎饼果子的小工具或者用盘底压）
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最后一步
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开中火加热至凝固翻面，上色后趁热用筷子快速卷起来
1.一定要用不粘锅尝试，每次摊饼结束记得给锅降温一下，不然会颜色不一的
2.如果煎的时间不够，或者蛋卷太厚的话成品就不会很酥脆哦
3.卷的时候动作一定要快，小心烫手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-18
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