大理石纹的抹茶白巧冻芝士
这款冻芝士蛋糕特别适合初学烘焙的小可爱们,按照步骤来做,完全是0失败。 白巧克力和奶酪芝士的完美融合,口感香甜,再加上抹茶奶酪,入口的层次也非常丰富哦
140克
23克
100克
1687
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
消化饼干压碎倒入溶化好的黄油,搅拌均匀
-
步骤2/11
点击查看大图
倒入慕斯磨具里压平,放入冰箱冷藏。
-
步骤3/11
点击查看大图
奶油奶酪隔热水融化,筛入细砂糖用蛋抽搅打顺滑,分三次倒入淡奶油,搅打均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
然后在奶酪糊中加入白巧克力,再次隔热水加热至白巧克力融化。
-
步骤5/11
点击查看大图
吉利丁片放凉水软化
-
步骤6/11
点击查看大图
倒入开水搅拌成吉利丁液,倒入奶酪糊中
-
步骤7/11
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
留20g的奶酪糊备用,其余的奶酪糊倒入模具中
-
步骤9/11
点击查看大图
抹茶与20g开水混合成浓缩抹茶液,倒入20g奶酪糊混合均匀
-
步骤10/11
点击查看大图
再在表面倒入抹茶奶酪糊,用筷子随意画出纹路,放入冰箱冷藏5个小时或过夜
-
最后一步
点击查看大图
最后,用吹风机或者热毛巾脱模切块就好啦
● 模具用的是6寸的方形模具。
●淡奶油一定要分次与奶油奶酪均匀混合,避免结块的现象。
●除了隔热水加热也可以用微波炉加热
●冻芝士蛋糕切块的时候把刀用开水冲一下会好切一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-18
抹茶白巧冻芝士的相关分类
抹茶白巧冻芝士的相关推荐
-
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10255730人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3873453人看过 -
吐司面包
20398197人看过 -
肉多多花卷#流感季饮食攻略#
251402人看过 -
网红牛奶麻辣烫
8632428人看过 -
#硬核菜谱制作人#香葱肉松辫子手撕面包
267564人看过 -
#带着美食出去浪#古早芝士蛋糕
259521人看过 -
特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃
6817453人看过 -
塔塔酱黄瓜船
9623人看过 -
#放假请来我的家乡吃#广东/丝瓜虾仁汤
202226人看过 -
蚝油娃娃菜
2089660人看过 -
黄油曲奇饼干
107690人看过