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酸辣开胃老友炒肥肠

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约会食光

肥肠的做法很多，亲们有吃过老友的炒法吗？广西很多地方的人都很喜欢吃酸笋，配上辣椒，酸辣开胃，加上豆豉的咸香，简直完美！队友一次能吃三碗饭！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
肥肠 750g
、
酸笋 100g
、
豆豉 1勺
、
辣椒 2个
、
蒜米 2个
、
姜片 8片
、
料酒 适量
、
油 适量
、
酱油 2勺
、
耗油 1勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.肥肠用醋清洗，不仅可以去异味，而且干净； 2.煮过水的肥肠，更好切，还没进一步去除异味； 3.有些酸笋会很酸，不喜欢太酸的亲，可以先用开水煮过一道水，再炒就没那么酸了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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