咸蛋黄肉松面包
这是一款简单又好吃的“咸蛋黄肉松面包”，有了咸蛋黄和肉松做馅，面包真是又香又软，今天这款是加了酸奶的面包，酸奶有保水剂的作用，面包口感绵软，还有淡淡的奶香味，隔天也还是一样柔软。 做面包必须是用面包粉，也就是高筋面粉，不可以用普通面粉代替。
-
步骤1/12
点击查看大图
材料
-
步骤2/12
点击查看大图
1.除了黄油以外的全部材料放入面包机桶里，选择面包机的和面程序，揉20分钟。
-
步骤3/12
点击查看大图
2.程序结束后加入黄油，再次选择和面程序，时间设置为10分钟，揉好的的面团可拉出比较薄的膜。
-
步骤4/12
点击查看大图
3.把面团稍微整圆，放回面包机桶里，盖上盖子，室温发酵一个小时左右。（现在室温是28度左右，温度正好)
-
步骤5/12
点击查看大图
4.面团发酵大概是原料的1.5-2倍大，手指蘸点干面粉，插入面团中，不塌陷不回缩即可。
-
步骤6/12
点击查看大图
5.取出发酵好的面团，轻拍排气，分成8份，滚圆，松弛10分钟。
-
步骤7/12
点击查看大图
6.把咸蛋黄压碎和肉松拌在一起。
-
步骤8/12
点击查看大图
7.把面团擀成长方形，放上咸蛋黄肉松。
-
步骤9/12
点击查看大图
8.卷起后收口捏紧，放入学厨8连热狗模具里，没有模具也可以直接用烤盘。如果不是不沾烤箱，可以垫上高温油纸，这样不会粘底。
-
步骤10/12
点击查看大图
9.放入烤箱二发，选择发酵程序，发酵至两倍大，取出刷上淡淡的蛋黄水。（面包生胚拿出来之后把烤箱预热上火170度，下火150度）
-
步骤11/12
点击查看大图
10.预热后放回烤箱，烤18分钟即可。我用的是东菱烤箱，不同烤箱会有温差，根据实际情况调整，最后看下 面包如果上色了就盖上锡纸。
-
最后一步
点击查看大图
烤好的面包要及时取出来，把面包从模具里倒出来晾凉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-17
咸蛋黄肉松面包的其他做法
咸蛋黄肉松面包的相关分类
咸蛋黄肉松面包的相关推荐
-
纸杯蛋糕（新手零失败）
74526553人看过 -
皇后吐司-超级柔软，烘焙店热销款！（2个450克吐司）
26827人看过 -
不用预拌粉的手指麻薯包
344822人看过 -
#助力高考营养餐#营养全麦吐司
29347人看过 -
低卡全麦面包（面包机版成功率高很柔软）
4520544人看过 -
淳厚香蕉吐司
389359人看过 -
#硬核菜谱制作人#蜂蜜蛋糕
551633人看过 -
#豆果10周年生日快乐#巧克力马芬
124771人看过 -
生巧克力
27495人看过 -
板栗烧鸡
15425008人看过 -
自制鱼丸（冻巴沙鱼）
4228478人看过 -
面包碗里的牛油果鸡蛋沙拉
592151人看过
