香辣蟹的做法

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香辣蟹

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这几天的花蟹超级肥！！！炒起来真的超级好吃的呢！！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花蟹 8只

、

小红尖椒 4个

、

姜片适量

、

大蒜适量

、

小葱 2根

、

料酒适量

、

生抽适量

、

油适量

、

大葱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
花蟹用小刷子洗净，对半切开。最近的花蟹膏都好多的！
步骤2/12 点击查看大图
花蟹全部准备好，把姜切沫，大葱切段，小葱切段备用。
步骤3/12 点击查看大图
开始热油（这一步是将螃蟹油炸至断生，所以油量需要多一些）
步骤4/12 点击查看大图
放入螃蟹油炸，直至断生。
步骤5/12 点击查看大图
这是全部炸好的哟～
步骤6/12 点击查看大图
锅中放入底油，放入姜末葱段爆香
步骤7/12 点击查看大图
放入小红椒爆香
步骤8/12 点击查看大图
淀粉加水搅匀备用
步骤9/12 点击查看大图
放入螃蟹翻炒，加入料酒（2勺），生抽（4勺），这道菜是为了吃螃蟹的鲜美，所以不用再多加盐了！
步骤10/12 点击查看大图
炒熟后放入小葱和淀粉水勾芡，翻炒均匀后出锅！
步骤11/12 点击查看大图
真的超级超级好吃啊啊啊啊啊！
最后一步点击查看大图
螃蟹超级肥美！

步骤4/12

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小贴士

螃蟹一定要用小刷子刷干净哟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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