正宗老式桃酥（猪油版）
现在很多人用玉米油，黄油做桃酥，其实桃酥是用猪油做的才正宗！酥酥的，在我们老家很畅销的，老人家做寿用的。
-
步骤1/10
点击查看大图
猪油里放全部的糖粉
-
步骤2/10
点击查看大图
用电动打蛋器低速打发到看不到糖粉为止
-
步骤3/10
点击查看大图
倒入鸡蛋液
-
步骤4/10
点击查看大图
低速继续打发至体积膨胀，颜色变浅
-
步骤5/10
点击查看大图
筛入粉类（泡打粉，小苏打，蛋糕粉必须提前过筛一次）
-
步骤6/10
点击查看大图
轻轻的翻拌均匀到看不见干粉就可以，不要过度翻拌，这时候烤箱预热十分钟200度
-
步骤7/10
点击查看大图
平均分成八份，分别揉圆
-
步骤8/10
点击查看大图
取一份，用拇指压出一个坑来
-
步骤9/10
点击查看大图
烤盘涂点水或者油再铺油纸，这样会吸附在烤盘上。把桃酥胚放在油纸上，每个多留点间距，我这里感觉都留小了烤好了都挤在一起啦。送入烤箱200度20分钟左右，在烤了15分钟时就得看看，烤到你满意的颜色为止。
-
最后一步
点击查看大图
桃酥不需要压扁再烤，要压不成了玛格丽特饼干啦。
我觉得我们传统的桃酥就得认真做，千万别用黄油做，都不正宗了。味道也完全变了。桃酥属于中式甜点哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-17
桃酥的相关分类
桃酥的相关推荐
-
酒酿米糕 开花发糕
103851人看过 -
零失败桂花蜜
93568人看过 -
自做桂花蜜【秋之味道】
968497人看过 -
清炖甲鱼汤
3466825人看过 -
经典老式桃酥
275412人看过 -
猪油版老式桃酥
134771人看过 -
自酿桂花蜜
13012人看过 -
淡奶油司康
2165670人看过 -
无水纸杯蛋糕~凯度B7蒸烤箱打卡19
6106人看过 -
可可巧克力豆玛格丽特饼干
387303人看过 -
椰蓉蛋白饼干
98276人看过 -
双色曲奇#父亲节，给老爸做道菜#
250381人看过
