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孔雀开屏鱼的做法

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孔雀开屏鱼

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10-30分钟

鲈鱼 1条

、

小葱 3根

、

老姜 20克

、

蒸鱼豉油 3勺

、

玉米油 20克

、

小米辣 3个

、

盐 3克

、

杭椒 1根

、

料酒 20克

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲈鱼刮鳞，剖腹，去掉内脏，去掉头和尾，刀从背部切到腹部，不要切断
步骤2/12 点击查看大图
料酒和盐拌一下，将鱼腌制15分钟
步骤3/12 点击查看大图
切好杭椒和小米辣
步骤4/12 点击查看大图
组装在一起
步骤5/12 点击查看大图
胡萝卜切片
步骤6/12 点击查看大图
小葱老姜切丝，铺在盘子底部
步骤7/12 点击查看大图
放上腌好的鱼，尾巴装在头里
步骤8/12 点击查看大图
大火蒸6分钟，焖2分钟
步骤9/12 点击查看大图
摆上辣椒和胡萝卜装饰，用蒸鱼豉油浇一下，在鱼肉上撒一勺热的玉米油提香
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
肉质鲜嫩

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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