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蒜蓉丝&瓜的做法

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蒜蓉丝&瓜

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老少皆宜的秋季菜品，爱吃粉丝，爱吃软糯的蔬菜，一盘搞定

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10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 3根

、

大蒜 4瓣

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 2勺

、

老姜 4片

、

淀粉 1勺

、

肉馅儿 100克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
粉丝凉水泡好，丝瓜去皮洗净切条，姜蒜切末分开摆放，肉馅儿拿出备用，蒸锅烧开水
步骤2/8 点击查看大图
粉丝泡好后，洗净装盘垫底，丝瓜条码放在上面，浇上生抽，撒一勺盐，将蒜末撒在表面
步骤3/8 点击查看大图
水开后，将摆好的菜放在蒸屉上，并用一个盘子盖在上面，最后再盖锅盖，中火蒸十分钟
步骤4/8 点击查看大图
十分钟后，将蒸好的丝瓜拿出
步骤5/8 点击查看大图
锅内烧油炒肉馅儿
步骤6/8 点击查看大图
水分炒掉后，放入姜末翻炒
步骤7/8 点击查看大图
肉馅焦黄后放入耗油，并放盐，再将调好的淀粉倒入勾芡
最后一步点击查看大图
勾芡完成，就可以将汤汁浇在丝瓜上，即可食用

小贴士

1.蒸丝瓜时要用大盘子盖上，再盖锅盖，避免蒸汽水聚集在丝瓜中，影响味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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