牛肉大蒸饺
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牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方。”萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。说了这么多的好处,大家赶紧动手打造一份属于自己的牛肉萝卜水饺吧。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
面皮材料:
面粉 200克 水 110克(放面团)
、
牛肉
300克
、
萝卜
300克
、
拌馅调料
水适量(放牛肉馅) 盐 适量 蚝油 1勺 酱油 2勺 料酒 1勺 葱姜 适量 糖 3勺 花椒粉 适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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我用的是厨师机和面,水饺的面可以加一茶匙盐增加韧性。
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步骤2/15
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揉好后盖上保鲜膜醒面。
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步骤3/15
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醒面期间制作馅料:牛肉馅中加入所有调料及葱姜不断搅拌至上劲。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-09-17
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