果粒钵仔糕
没有什么比五彩斑斓的水果更让人心旷神怡了，也没用什么比Q弹爽口的钵仔糕更让人怀念过去了。 水果粒+钵仔糕，收割夏日末尾的小惬意～
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步骤1/8
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准备好食材，容器（透明钵、瓷钵、蛋挞模具、小碗、雪糕模…都行，看你喜欢），食用油，刷子
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步骤2/8
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将木薯粉和澄粉混合均匀，加入100ml水，再搅拌均匀至无干粉。
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步骤3/8
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容器刷油，少量，涂抹均匀即可
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步骤4/8
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100ml水烧开融化细砂糖后倒入木薯粉澄粉混合的粉浆中搅拌均匀，成半熟状态
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步骤5/8
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在刷好油的容器里放入想吃的果粒，干果，煮好的西米…
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步骤6/8
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倒入混好的半熟粉浆，刚好做了10个
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步骤7/8
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上热锅大火蒸15分钟
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最后一步
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晾凉即可食用
很多人说自己做出来的发硬，中间塌陷…我这个没发现这两个问题。
1.可能是粉、水的比例不对，严格按照我的菜谱来
2.可能是没有混合均匀（倒粉浆入模具前一定要再搅拌搅拌，也可以边搅边倒，好让粉浆更均匀地到每个容器里）
3.不知道是不是蒸得太少时间或太久了，15分钟差不多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-17
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