糯米鲜肉锅贴
跟煎饺一样,锅贴也是一款符合大众风味的小吃,全国各地皆有它的身影。 不过,在不同的地方,锅贴的形状会有所不同。一般来说,细长型、两边呈开口状的较为常见。 大家图省事的话,可以直接买饺子皮来做。而且,做锅贴比包饺子容易多了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
将糯米淘洗干净,放入上汽后的蒸屉,加适量水,蒸20-25分钟
-
步骤2/12
干香菇洗净泡发后,切丁;葱、姜、蒜、韭菜花分别切碎;胡萝卜焯水,切丁,放一旁备用
-
步骤3/12
点击查看大图
锅内加适量植物油,倒入葱、姜、蒜末爆香后,加入香菇丁,翻炒均匀
-
步骤4/12
点击查看大图
放入猪肉末,炒散,再加2大勺料酒去腥
-
步骤5/12
点击查看大图
倒入胡萝卜丁翻炒均匀
-
步骤6/12
点击查看大图
加1大勺鲍鱼汁调味料、0.5大勺老抽、2大勺生抽、2大勺蚝油和少许盐炒匀
-
步骤7/12
点击查看大图
往里面加入韭菜花碎,翻炒均匀后,倒入煮好的糯米,炒匀
-
步骤8/12
点击查看大图
取一张饺子皮,放适量拌好的糯米饭,中间部分捏合*粘合的部分先抹点水,能捏得更紧、不会散开
-
步骤9/12
点击查看大图
开小火,往锅内刷上一层油,整齐地放上糯米锅贴
-
步骤10/12
点击查看大图
取一碗水沿着锅壁倒,盖上盖子,开中火煮至水干
-
步骤11/12
点击查看大图
揭开锅盖,撒上少许熟黑芝麻和葱花即可
-
最后一步
点击查看大图
噔噔!焦香美味的鲜肉糯米锅贴就做好啦~
1.所有调味料都根据自己口味增减~
2.炒配料的时候不要放太多油,少许即可。因为后面还需要用油煎,油太多会腻。
3.包的时候一定要捏紧,否则煎的时候容易露馅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-17
糯米鲜肉锅贴的相关分类
糯米鲜肉锅贴的相关推荐
-
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5502293人看过 -
鲜虾锅贴
93668人看过 -
#今天吃什么# 不会包饺子?那就试试这锅贴,调馅是关键
719766人看过 -
#春天的鲜味# 白玉菇炒蛋
206781人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16285353人看过 -
煮花生毛豆
917013人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
221719人看过 -
凉拌白菜
4048723人看过 -
懒人锅贴
141280人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#肉沫茄子卷
366218人看过 -
夏天必备小凉菜凉拌茄子低脂又好吃‼️
224001人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#《打工人小食堂》古早酱肉丝盖饭
211990人看过