咸香芝麻烧饼
这款咸香芝麻烧饼,在我们家乡也可以叫麻糕。但是不管是叫烧饼,还是叫麻糕,其实都只是各地的叫法不一样而已。而对家中老人来说,更是偏爱咸口的,童年回忆中的美食,现在都可以自己亲手做了,最近就做了二次,早餐不够吃啊。
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步骤1/19
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提前准备并秤量好所需要用到的原料。
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步骤2/19
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油皮材料全部放入面包机桶内,揉至出膜状态。盖保鲜膜醒发30分钟。油酥材料放盆里,揉成团。
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步骤3/19
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把油皮面团揪成10个小剂子,油酥也揪成10个小剂子。
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步骤4/19
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用油皮包住油酥。
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步骤5/19
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收口捏紧。
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步骤6/19
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依次包完。收口向下放置。
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步骤7/19
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取其中一份擀长。
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步骤8/19
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再卷起来。
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步骤9/19
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依次卷好后盖保鲜膜醒10分钟。
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步骤10/19
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醒好后将面团再次擀长。
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步骤11/19
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卷起来。所有的依次卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。
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步骤12/19
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取一份擀长。
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步骤13/19
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然后撒适量盐和切碎的香葱。
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步骤14/19
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从下方三分之一处往上折,再从上方三分之一处向下折。
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步骤15/19
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继续擀成长方形。
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步骤16/19
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表面刷一层薄薄的全蛋液。
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步骤17/19
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然后撒上白芝麻,用手压紧。依次放烤盘里,烤箱210度,上下火,中层,烤13分钟左右即可。最后几分钟随时注意上色情况,别不小心烤过了头。
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-17
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