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海鲜炖豆腐

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老方小雨

海鲜炖豆腐加点郫县豆瓣酱，简单易做，香辣入味；豆腐海鲜吃完了，用卤汁拌饭也超级下饭~
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30-60分钟   |   配菜(中级)
杭椒 1个
、
豆腐 200克
、
干贝边 20克
、
食用油 适量
、
料酒 少许
、
生粉 少许
、
葱姜 少许
、
白糖 1小撮
、
食盐 1小勺
、
郫县豆瓣酱 2汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、干贝边为开袋即食的干货，稍稍冲洗下就开了，不用提前浸泡 2、郫县豆瓣酱为生酱，一定要先煸炒成熟酱，酱香味才能最大释放出来 3、豆腐不易挂糊，所以分二次淋上芡糊是为了更好的让豆腐均匀挂上簿糊，口感自然更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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