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素炒青椒茄子土豆条的做法

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素炒青椒茄子土豆条

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中秋节最开胃的一道家常菜，土豆、茄子和青椒换种做法，简单又快手，2元钱全家吃一顿，比地三鲜吃得健康，特别爽口开胃，喜欢的朋友可以试试。

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

茄子 1个

、

青椒 1个

、

辣椒 1个

、

油适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

葱适量

、

味极鲜酱油适量

、

蘑菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青椒、茄子、辣椒洗净，土豆去皮洗净备用。
步骤2/8 点击查看大图
土豆切条，冷水浸泡10分钟左右，泡出淀粉用来做芡汁
步骤3/8 点击查看大图
炒股欧加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆条翻炒，炒至变色。
步骤4/8 点击查看大图
加入茄子条翻炒，炒至茄条变软。
步骤5/8 点击查看大图
加入少许泡土豆条的水炖1分钟，至土豆条茄条熟，这样做土豆不碎，茄条不干，还有芡汁的作用，口感特别好。
步骤6/8 点击查看大图
加入青椒丝和辣椒丝翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
加入盐、味极鲜酱油和蘑菇粉调味。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，开餐！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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