无油红糖红枣面包
不甜不腻的红枣红糖面包,口感扎实丰富,下午茶时间约闺蜜一起品尝吧~
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步骤1/18
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准备食材,红枣洗净,晾干表面水分。
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步骤2/18
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面团部分所有原料投入面包机缸中,开启和面程序25分钟。
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步骤3/18
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和面期间,把红枣切丁待用。
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步骤4/18
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面团揉至扩展阶段即可。
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步骤5/18
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把面团整理一下排出空气
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步骤6/18
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均分成4个小面团盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤7/18
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取一个小面团擀成牛舌状。
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步骤8/18
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把面团翻转,一头用手指压薄如图所示,在另一头放入适量红糖。
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步骤9/18
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放入红枣丁。
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步骤10/18
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卷起,两头捏紧防止烘烤时红糖融化漏出。
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步骤11/18
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卷起,略搓长条。
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步骤12/18
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依次做好,摆入烤盘,每个之间留出一定的距离。烤盘提前刷一层植物油防粘。
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步骤13/18
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放入烤箱,40度发酵70分钟左右,烤箱中放一碗温水保持湿度。面团发酵至1.5倍大,手指轻按面团慢慢回弹即可。
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步骤14/18
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找一张带花纹孔的纸片或者根据自己喜欢裁剪的纸片,隔纸在面团上筛薄薄一层面粉。
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步骤15/18
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放入提前预热好的烤箱,上下火175度,约烤18分钟左右。
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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开吃吧
温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-17
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