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鲜汤疙瘩面

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食谱名：鲜汤疙瘩面参考月龄：11个月以上今天分享给妈妈们一道鲜汤疙瘩面，软烂好消化。特地加了玉米来提供膳食纤维，黄黄绿绿的颜色，吃一口滑嫩爽口。舀一勺，混合了蛋黄和虾仁的疙瘩面，满满的蛋白质，隔着屏幕都能感受到汤汁的浓郁，看着就很有食欲~

食材清单加入采购清单

玉米粒 60克

、

熟虾仁 60克

、

中筋面粉 30克

、

去皮的黄瓜 50克

、

蛋黄 1个（约20克）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：玉米粒60克，熟虾仁60克，中筋面粉30克，去皮的黄瓜50克，蛋黄1个（约20克）。
步骤2/10 点击查看大图
电陶炉开大火，奶锅中水开后倒入玉米粒，焯水3分钟后捞出。»玉米粒焯水之后更容易去衣。
步骤3/10 点击查看大图
焯水后的玉米粒去衣。»玉米的外衣纤维较粗，不容易消化，给宝宝吃去掉更好哦。
步骤4/10 点击查看大图
黄瓜切小丁，熟虾仁和玉米粒切碎。»食材大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整。
步骤5/10 点击查看大图
在蛋黄中倒入10毫升清水，用筷子搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
搅拌好的蛋黄液分次缓慢倒入中筋面粉中，快速搅拌成面絮。»蛋黄液糊要慢慢的倒入面粉中，这样做出来的面疙瘩会更加均匀，而且口感也会更好。
步骤7/10 点击查看大图
奶锅中倒入玉米碎和500毫升清水，大火煮8分钟。
步骤8/10 点击查看大图
水开后，一边倒入面疙瘩一边用勺子搅拌，倒完面疙瘩后继续煮2分钟。»妈妈们要边倒边搅拌，以免面疙瘩凝结成块。
步骤9/10 点击查看大图
最后倒入虾仁碎和黄瓜丁，继续煮3分钟，煮熟即可。
最后一步点击查看大图
鲜汤疙瘩面就完成啦！鲜香的虾仁碎和玉米，搭配蛋黄面疙瘩，爽滑可口，不添加任何调料，黄小宝都直呼好吃。别看小小的一碗，给宝宝做主食，营养却是十足哒~

小贴士

●妈妈们可以把黄瓜换成其他宝宝喜欢的食材，如西葫芦、南瓜等。 ●如果宝宝对鸡蛋过敏，制作面疙瘩时也可以直接用清水，口感会稍差一些哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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