纯天然青萝卜苗蒸包
老公和朋友去附近农场里玩的时候,买了一些特别新鲜的青萝卜苗带回来~ 现在还不是萝卜成熟的季节,地里的青萝卜苗已经长成,农民伯伯种植的时候会撒很多的萝卜种子,等长大后为了萝卜长的好一些就会剔除一些多余的萝卜苗,这些萝卜苗鲜嫩脆绿,洗净后直接蘸甜面酱特别好吃,吃不了的就做个蒸包也不错,纯天然绿色有机蔬菜蒸包噢~
-
步骤1/18
点击查看大图
准备食材,面团部分。
-
步骤2/18
点击查看大图
面粉加入酵母混合均匀后倒入清水。
-
步骤3/18
点击查看大图
揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1~1.5小时左右。(秋季)
-
步骤4/18
点击查看大图
准备食材二,馅料部分。猪肉切丁、葱姜切丁。萝卜苗洗净控干水分。
-
步骤5/18
点击查看大图
猪肉丁、葱姜丁、盐、酱油放在一起搅拌均匀腌制10分钟。
-
步骤6/18
点击查看大图
青萝卜苗加一点点盐,用热开水烫熟后捞出过一下冷水,挤干水分。
-
步骤7/18
点击查看大图
把烫好的萝卜苗切小丁,加入植物油和腌制好的肉馅一起搅拌均匀即可。
-
步骤8/18
点击查看大图
面团醒发至原来的2倍大左右。手指戳个洞不塌陷不回缩即可。
-
步骤9/18
点击查看大图
把面团揉搓排出空气,可撒适量干面粉防粘。
-
步骤10/18
点击查看大图
把面团搓长条,切成均等的小剂子。
-
步骤11/18
点击查看大图
取一个小剂子按扁,擀成中间厚周边薄的面饼。
-
步骤12/18
点击查看大图
包入馅料。
-
步骤13/18
点击查看大图
先捏紧中间,然后捏紧四个角。
-
步骤14/18
点击查看大图
把四个角分别如图捏起即可。
-
步骤15/18
点击查看大图
锅中倒入冷水,蒸包依次做好放入蒸屉,每个之间留出一定的距离。开大火,水开后再蒸20分钟左右。关火闷5分钟。
-
步骤16/18
点击查看大图
出锅啦~
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
面粉干湿度不同,用水量可上下增减5~10克左右.
馅料中可以加入自己喜欢的其他调味料。这个蒸包是原汁原味的,家里人比较喜欢原味。
密封冷藏保存,可冷冻,再吃时热热即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-17
青萝卜苗蒸包的其他做法
青萝卜苗蒸包的相关分类
青萝卜苗蒸包的相关推荐
-
葱油饼
192575人看过 -
玉米面包
194050人看过 -
迷你奶香油条
525017人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好菜团子(滚一滚 皮薄馅大)
3130345人看过 -
#唯有美食最粽要#肉龙
131969人看过 -
酥香的牛角可颂
132510人看过 -
#打工人的健康餐#全麦蜜豆卷
158286人看过 -
第一次做这样的珍珠面,简单又好吃,你做过吗?
2527379人看过 -
白吉馍的馍
4774446人看过 -
广式甜咸薄饼
142719人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
795630人看过 -
老板,给我来份葱油饼!
222514人看过