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健康食谱｜苹果酸奶土豆色拉，清爽美味

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谱食物语

经典款的马铃薯色拉是混合了马铃薯和蛋黄酱而成，有时候会觉得有点厚重。 酸奶当然也可以做色拉调味料，今日改良版本的夏日经典马铃薯色拉出炉，蛋黄酱用厚一点的酸奶，清爽而不失风味。 马铃薯提前用盐水煮熟，淡淡咸味的马铃薯也不显得单调，脆爽好看。 苹果买的是新西兰进口可以直接食用的苹果，颜色丰富，口感轻盈。脆甜的苹果和酥软的马铃薯，搭配完美。 面包糠和培根的加入，在撒上煎制的培根和面包糠，口感丰富，又有营养搭配。 最后点缀点欧芹碎，一款色彩丰富、口感也饱满、适合夏天的色拉，食欲满满，幸福满满！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
土豆 1个
、
苹果 1个
、
柠檬 1/个
、
培根 3片
、
面包糠 适量
、
酸奶 80克
、
橄榄油 适量
、
欧芹碎 适量
、
盐 适量
、
黑胡椒 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 培根建议煎得焦脆些比较有味道，面包糠加入后，立即关火不容易焦。2. 苹果在最后混合摆盘的时候切，可以计入些柠檬汁，不容易氧化变黑。 3. 土豆煮熟后，冷却后，建议放入冰箱冷藏。4. 苹果可以清洗干净不去皮，颜色好看，如果介意的朋友，可以削皮食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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