豆沙吐司
吐司里面我喜欢加一点馅料,这样切片之后就可以直接吃了,特别方便。尤其是对于上班族来说,早上的时间比较匆忙,来几片有馅料的吐司,别提多省事儿了。
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步骤1/12
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将高筋面粉倒入厨师机桶中
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步骤2/12
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加入细砂糖、羊奶粉
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步骤3/12
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加入酵母、鸡蛋
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步骤4/12
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加入清水,启动厨师机的低档,揉成面团至起筋
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步骤5/12
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加入软化的黄油,继续揉至出膜
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步骤6/12
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检查一下出膜的效果
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步骤7/12
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面团放入盆中,盖上保鲜膜发酵至2倍大
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步骤8/12
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发酵好的面团进行排气, 分成3等份,分别揉圆,醒发10分钟左右
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步骤9/12
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将面团擀成牛舌状,从一侧卷起来
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步骤10/12
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将面团再次擀开,放入豆沙馅儿抹平,从一侧卷起
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步骤11/12
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将面团收口朝下放入学厨金色波纹吐司盒中,发酵至8分满
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最后一步
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烤箱中下层,上下火165度,烘烤40分钟左右即可
1、 清水不要一次加入,要根据面团的软硬程度适当调整。
2、 烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
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