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皮蛋抖辣椒的做法

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皮蛋抖辣椒

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青椒 250克

、

皮蛋 2个

、

蒜子 2个

、

盐适量

、

生抽适量

、

油(可以不加) 少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
青椒洗净
步骤2/14 点击查看大图
锅内加水煮沸，水中放一小勺盐
步骤3/14 点击查看大图
将青椒倒入沸水中，轻轻翻动，煮两分左右
步骤4/14 点击查看大图
把煮好的青椒倒入冷水冲洗，冲洗至没有热度位置。(这个步骤是为了防止青椒变黄，保持鲜绿)
步骤5/14 点击查看大图
青椒冲洗后滤干水分
步骤6/14 点击查看大图
干锅加热放入青椒翻炒(注意锅内任何东西都不要放，直接倒入青椒即可)
步骤7/14 点击查看大图
将青椒翻炒至虎皮状
步骤8/14 点击查看大图
捣罐内放入两颗蒜子
步骤9/14 点击查看大图
蒜子捣成泥
步骤10/14 点击查看大图
放入两个皮蛋
步骤11/14 点击查看大图
将炒好的青椒铺在皮蛋上，加适量盐、生抽、油(吃得清淡可以不加)，然后捣成糊状
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
清爽可口的下饭菜皮蛋抖辣椒就做好啦！如果是上班族，可以晚间做好后放冰箱冷藏，第二天可以直接享受美味的午餐哦！
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加微，教你做这道简易快手菜!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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