千层饼
莫名就是喜欢,一切面食,一切大饼
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步骤1/13
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面发好后揉团醒十分钟后分剂子,一大五小,就是一个大团擀开后上面还要再包进去五个小的,分层的关键所在
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步骤2/13
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每层擀开就是这样抹油撒椒盐粉
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步骤3/13
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最后一个饼底不要抹油了,最大的那个饼把五个小饼包起来,饼边抹水就可以
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步骤4/13
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正面刷上水撒上芝麻,怕掉的话就拿手按一按
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步骤5/13
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然后上锅上汽蒸十五分钟,取出
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步骤6/13
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电饼铛里刷油烙饼,这时候的饼其实已经熟了,在电饼铛里无非就是用些油把饼皮再烙下酥脆黄焦
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步骤7/13
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出锅
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步骤8/13
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这是我自己做的椒盐,花椒黑胡椒和少量孜然跟盐混合,撒饼料的话又掺加了五香粉和十三香,拌匀
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步骤9/13
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这是自己做的油酥,面粉加盐加芝麻倒入热油搅匀即可,没有椒盐也可以拿油酥涂抹代替,都不错
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步骤10/13
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四川带回的辣酱抹上去
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步骤11/13
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香的不要不要的
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步骤12/13
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看这层次,诱人的很
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最后一步
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够家里吃两顿的,是不是跟街上的有的一拼,为了家人,动手做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
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