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软炸天妇罗虾仁

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归家小厨

天妇罗是日式料理中的油炸食品，是四大日本料理之一。用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。 天妇罗裹着虾仁炸，做法简单，口感香酥脆爽，味道鲜嫩、让虾仁的肉质更鲜美，营养又开胃，不油不腻，吃一口就停不下来！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
虾仁 300克
、
天妇罗粉 80克
、
水 80ml
、
姜 3片
、
虾片 80克
、
盐 3克
、
蚝油 3克
、
料酒 5keq
、
生抽 3克
、
黑胡椒粉 1克
、
淀粉 5克
、
炸鱼油 800ml
、
吸油纸 2片
烹饪步骤
小贴士

1、炸虾仁天妇罗与水的比例略微比其他食物多一些，粘稠一些比较容易挂在虾仁上。2、用一根竹签是避免使用筷子会夹出一些筷子痕迹，破坏了虾仁外观的均匀。用竹签就完美的解决了这个问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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