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柠檬甜甜圈的做法

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柠檬甜甜圈

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孩子喜欢的甜甜圈，烘烤比油炸更健康哦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

柠檬汁 30克

、

柠檬皮屑 1个

、

黄油 18克

、

细砂糖 10+30克

、

低粉 70克

、

牛奶 15克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好食材和模具。
步骤2/20 点击查看大图
将10克细砂糖倒入柠檬皮屑中腌制。
步骤3/20 点击查看大图
将柠檬皮屑搅拌均匀。
步骤4/20 点击查看大图
接着将柠檬榨汁备用。
步骤5/20 点击查看大图
将黄油隔水融化。
步骤6/20 点击查看大图
用毛刷沾黄油将模具抹一遍。
步骤7/20 点击查看大图
抹完油后模具用面粉筛一下，便于脱模。
步骤8/20 点击查看大图
将剩余的黄油和牛奶倒入柠檬汁中，搅拌均匀备用。
步骤9/20 点击查看大图
开始制作面糊，将细砂糖倒入鸡蛋中。
步骤10/20 点击查看大图
开始高速打发蛋液。
步骤11/20 点击查看大图
隔热水打发，热水大概在50度左右，打发至画'8'字不消失即可。
步骤12/20 点击查看大图
筛入低粉，翻拌均匀。
步骤13/20 点击查看大图
接着将面糊舀一勺到柠檬汁中搅拌均匀。
步骤14/20 点击查看大图
将柠檬皮屑加入到面糊中搅拌均匀。
步骤15/20 点击查看大图
将面糊倒入甜甜圈模具中，这时候预热烤箱160度10分钟左右。
步骤16/20 点击查看大图
将甜甜圈放入烤箱中，160度18分钟左右。
步骤17/20 点击查看大图
根据自家烤箱实际温度增减温度和时间哦，到温后拿出倒扣。
步骤18/20 点击查看大图
放凉后开启模具即可。
步骤19/20 点击查看大图
完成喽！
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酸酸甜甜的很好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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