苏籽奶酥
秋天吃紫苏籽可以防感冒,用它做馅非常香,搭配奶酥皮,好吃到炸裂!用了月饼模具造型,很美哦!
-
步骤1/23
点击查看大图
先拌馅料,熟紫苏籽,我网上买的,加入椒盐,糖,油混合均匀
-
步骤2/23
点击查看大图
糯米粉用不粘锅炒熟,微黄即可,加入刚拌匀的苏籽里
-
步骤3/23
点击查看大图
分次加入牛奶,全部湿润
-
步骤4/23
点击查看大图
揉成团
-
步骤5/23
点击查看大图
分割揉圆,每份25克,这个量可以分20个,保鲜膜包好备用
-
步骤6/23
点击查看大图
开始做奶酥皮,250毫升牛奶加40克糖倒入不粘锅中,小火加热,时常翻炒搅拌、直到粘稠如图,制成炼奶晾凉备用
-
步骤7/23
点击查看大图
黄油软化后搅打成羽毛状,加入蜂蜜搅打均匀
-
步骤8/23
点击查看大图
加入所有炼奶搅拌均匀
-
步骤9/23
点击查看大图
分次加入鸡蛋液搅打均匀
-
步骤10/23
点击查看大图
搅打好的状态
-
步骤11/23
点击查看大图
筛入粉类
-
步骤12/23
点击查看大图
翻拌成团包保鲜膜静置20分钟
-
步骤13/23
点击查看大图
分割成25克每份,这个量可分20个
-
步骤14/23
点击查看大图
皮按成圆饼,包入馅料
-
步骤15/23
点击查看大图
收口揉圆滚玉米淀粉防粘
-
步骤16/23
点击查看大图
入模具
-
步骤17/23
点击查看大图
压入烤盘,可冷冻20分钟再烤,花纹更立体
-
步骤18/23
点击查看大图
入预热好的烤箱200度,先烤8分钟,取出刷薄薄一层蛋黄液,再继续烤,一共15-20分钟
-
步骤19/23
点击查看大图
烤好晾凉,凉后表皮酥脆,密封保存,密封后会软一些
-
步骤20/23
点击查看大图
很美吧
-
步骤21/23
点击查看大图
各种形状
-
步骤22/23
点击查看大图
切面图
-
最后一步
点击查看大图
紫苏籽非常香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
苏籽奶酥的相关分类
苏籽奶酥的相关推荐
-
苏酥
54464人看过 -
苏月
38890人看过 -
毛肚炝拌贡菜
141748人看过 -
嘎嘎香~牛肉丸子
191141人看过 -
糟海椒
58677人看过 -
紫苏烙饼
50709人看过 -
#东古525掌勺节#清蒸桂鱼
100896人看过 -
#餐桌上的春日限定#春笋鲜鸡汤
3759273人看过 -
#中秋团圆食味#葱香芋头
1446361人看过 -
《周黑鸭》相似度99%
804389人看过 -
#巨下饭的家常菜#排骨炖土豆
196745人看过 -
电饭煲蛋糕
1300000人看过