金汤白果豆腐金针菇
有色有香有营养的咸蛋黄白果豆腐金针菇,鲜香无敌、回味无穷、汤汁鲜美、简单易学!
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步骤1/16
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准备好食材。豆腐、金针菇、咸鸭蛋、白果、豌豆、小葱、枸杞子。
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食材切好待用。
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将咸蛋黄用勺子切碎,也可以加一些咸蛋清待用。
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步骤4/16
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锅中烧开水,焯一下豆腐和豌豆,取出一下豆腥味。
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步骤5/16
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豆腐、豌豆捞出待用。
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步骤6/16
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锅中倒入油,加热至五成热。
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步骤7/16
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放入咸蛋黄,小火翻炒均匀。
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步骤8/16
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加入葱花爆香。
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步骤9/16
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倒入300ml水。
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步骤10/16
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再加入蚝油、盐、鸡精。
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步骤11/16
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放入豆腐和豌豆,搅拌均匀。
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步骤12/16
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放入白果、枸杞子,搅拌均匀。
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步骤13/16
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最后放入金针菇,搅拌均匀,烧开锅后,盖盖儿,小伙儿烧3分钟。
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步骤14/16
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金针菇入味后,收汁即可出锅了。
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步骤15/16
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一盘有色有香有营养的,咸蛋黄白果豆腐金针菇就上桌了!
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最后一步
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再来一张成品图,汤汤都没剩下,光盘了!
咸蛋黄有一定的咸度,放盐的时候可以减一点量。焯一下豆腐和青豆,去除豆腥味,会让食物味道更好,入味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
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