紫菜糯米蒸蟹
黏软的糯米吸饱了蟹肉的鲜甜和紫菜的咸香，蟹肉油润多汁，一口蟹香，一口糯米香，也不知道蟹肉和糯米，到底哪家最绵软，舌头也分不出高下。
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步骤1/6
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先将熟糯米饭和香菇丁、紫菜碎、猪肉末混合，调入1小勺姜末，1大勺蚝油，1大勺生抽，2克盐，1小勺白糖，1大勺食用油，搅拌均匀。
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步骤2/6
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把洗净的梭子蟹去壳，去腮，切成小块。
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步骤3/6
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准备一个蒸屉，垫上烘焙油纸，铺上拌好的糯米饭。再把蟹肉依次摆到糯米放上，淋入1大勺米酒。
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步骤4/6
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放入水开了的蒸锅里，大火蒸10分钟。
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步骤5/6
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取出来撒上小葱碎，再淋上烧好的热油，激出香气就可以开吃啦。
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最后一步
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蟹的鲜美融进糯米饭中，鲜软弹糯的口感实在太满足啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-16
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