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瑶柱虾仁炒粉的做法

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瑶柱虾仁炒粉

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节日的餐桌隆重而丰盛，多用蛋白质丰富的海鲜代替红肉，是不错的选择哦。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

阿根廷白虾 200克

、

瑶柱 15粒

、

香菇 10朵

、

卷心菜叶 4片

、

洋葱小半个

、

福建米粉 300克

、

鸡蛋 2个

、

食用油适量

、

蚝油 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
福建米粉，用清水浸泡半个小时。
步骤2/13 点击查看大图
白虾去头，头部保留备用，虾仁去壳、去虾线，加少许料酒、盐、白胡椒码味，腌十五分钟。
步骤3/13 点击查看大图
事先发好香菇和瑶柱，卷心菜切丝、洋葱切丝、香菇切丝、鸡蛋打散备用。
步骤4/13 点击查看大图
先将鸡蛋炒熟，盛出备用。
步骤5/13 点击查看大图
炒锅内再倒入适量油，将虾头倒入煸出虾油。
步骤6/13 点击查看大图
将虾头盛出，用虾油煸香洋葱。
步骤7/13 点击查看大图
再倒入卷心菜煸软，盛出。
步骤8/13 点击查看大图
另起锅加入少许油，煸香香菇丝。
步骤9/13 点击查看大图
再倒入瑶柱，煸二十秒。
步骤10/13 点击查看大图
所有炒好的菜混合，再倒入虾仁，炒至变红。
步骤11/13 点击查看大图
倒入沥干水的米粉，加入蚝油、盐调味。
步骤12/13 点击查看大图
炒出香味后撒入香葱，即可起锅。
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这么丰盛的福建炒米粉，你不想来一碗吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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