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巧克力蛋糕

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格兰仕食尚家
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 3个
、
细砂糖-用于蛋黄 20克
、
植物油 25克
、
牛奶 50克
、
低筋面粉 55克
、
可可粉 12克
、
细砂糖-用于蛋白 45克
、
黑巧乐力 150克
、
奶油 75克
、
黄油 10克
、
草莓 6个
、
白巧克力 15克
、
彩糖珠 15克
、
糖霜 适量，也可不要
烹饪步骤
小贴士

1、分离蛋黄蛋清时，不熟练的可选择使用分离器，要尽量避免把蛋黄混入蛋清内，否者将会影响打发效果； 2、蛋糕烤完后会有部分回缩，如果不是过分塌腰或塌底，都属于正常现象； 3、本品热量较高，不宜食用过多；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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