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三文鱼头南瓜煲的做法

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三文鱼头南瓜煲

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买了新的砂锅，之前做过平底锅版的砂锅鱼头，这次用砂锅试试。正好还剩半个贝贝南瓜，就切成小块一起放里了。味道特别棒，南瓜很面，三文鱼的鲜美完全侵入到南瓜的香甜中，特别下饭。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

三文鱼头一个

、

贝贝南瓜半个

、

姜半块

、

蒜 25颗

、

葱 1棵

、

耗油适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

黑胡椒适量

、

香菜适量

、

白胡椒适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3
将三文鱼头和南瓜分别斩成小块，在三文鱼中加入耗油，生抽，白糖及白胡椒，腌制半小时左右。
步骤2/3
砂锅低均匀铺上蒜头，姜块，葱白块，导入少量豆油，小火加热。
最后一步
当葱姜蒜的香味出来后，在上面均匀铺上南瓜块，再将腌制好的三文鱼头均匀铺在南瓜上，最后加入适量料酒后，盖上砂锅盖，大火焖10分钟后转小火再焖6分钟后关火，撒上适量香菜叶和研磨的黑胡椒碎。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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