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西芹虾仁

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个性胜过姿色

犒劳辛苦上班的自己，我们一般都会用大鱼大肉比较多，总觉得重口味的吃起来更带劲。所以，今天给上班族推荐一道清爽的快手小菜，做了西芹虾仁，西芹是粗纤维蔬菜，虾仁更是高蛋白低脂肪的食物，这2种食材搭配在一起，既好吃又营养，真的非常美味。 西芹有清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素。这道菜不仅味道清淡营养丰富，而且寓意着身体健康、工作顺利的美好祝福。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
虾仁 230克
、
西芹 1把
、
红椒 1个
烹饪步骤
小贴士

1.西芹大火快炒断生后，迅速调味出锅即可，不宜翻炒太久 2.炒虾仁要热锅温油再放入，用滑溜方法能煮出肉质嫩滑可口。 3.这道菜如果想要晶莹的感觉，可以最后勾芡。 4.做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，要不口感会差 5.虾仁最好买鲜活虾自己剥,不建议用那种冷冻虾仁 6.虾仁炒的过程中火不要大，而且时间不要长，这样炒出的虾仁才会嫩。

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发布于 2019-09-16

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