红枣燕麦蛋挞
宝宝爱吃蛋挞,于是我就挖空心思尝试把各种果蔬营养、健脾养胃的食材加入到蛋挞里。 红枣燕麦挞皮占了大部分的蛋挞体积,且吃起来脆酥香,别有一番风味。对宝宝的肠胃也是大有裨益。
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步骤1/12
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准备食材,牛奶我用的早上给宝宝冲的但宝宝没喝的。麦片我家只有生的,有即食的麦片,挞皮就不用烤很久。
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步骤2/12
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黄油放入燕麦中,可放一旁静置等黄油融一些,这个时候去准备其他食材。
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步骤3/12
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红枣去核,倒入牛奶,用果汁机打成液态。
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步骤4/12
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将打好的红枣牛奶倒入燕麦容器中,搅拌均匀。
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步骤5/12
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舀一勺搅拌好的红枣牛奶燕麦放入蛋挞托,用勺子旋转压出模具的形状。
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步骤6/12
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挞皮180度烤10分钟(因为我家的麦片是生的,所以多烤会儿,如果是熟麦片,烤几分钟定下型即可)
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步骤7/12
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淡奶油、牛奶、白糖放入小锅中,小火慢煮,不停搅拌,直至白糖融化。
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步骤8/12
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冷却后筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒。
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步骤9/12
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放入鸡蛋(我用的全蛋,很多只用蛋黄,个人感觉只放蛋黄效果好些,当然,我是为了不浪费食材所以全放进去了)搅拌均匀,呈淡黄色。
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步骤10/12
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将搅拌好的蛋液过筛,这样蛋挞会更细腻。
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步骤11/12
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将蛋液倒入到挞皮中,倒7-8分满即可。
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最后一步
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烤箱预热到200度,上下火放中层烤25分钟(用自家烤箱的具体温度根据具体情况调节),外皮酥脆养胃,内心香软细滑,并且飘着诱人的枣奶香的红枣燕麦蛋挞就做好了!
1.喜甜不怕胖可多在蛋液里加糖。
2.压燕麦挞皮需要些功夫,要耐心。
3.个人感觉不加面粉也可以,很多人加炼乳也挺好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
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