蜂蜜紫薯山药卷
忽然发现,山药做的小食似乎大多都是甜点。有没有不甜的点心?关于山药? 想要寻找关于山药的别样小食,却忽然有了新的灵光。但,依然是甜食。紫薯与山药的搭配,换一种形式出现,虽然依旧是甜点,但对于卷卷的想象,让人忍不住有动手的欲望。那么,就再甜一次。 刚好看到一档节目中说道,紫薯等食物中所含的花青素有助于减缓血管的老化。山药呢?山药好像从来都被视作养生佳品。紫色与白色的卷卷,能不能够挽留岁月的脚步?
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步骤1/17
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用料:铁棍山药泥250克,紫薯泥150克,蜂蜜45克
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步骤2/17
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铁棍山药洗净切小段
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步骤3/17
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紫薯洗净切大片
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步骤4/17
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一起放入沸水锅中,蒸15分钟左右
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步骤5/17
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熟透出锅,晾凉
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步骤6/17
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将山药装入保鲜袋中,用擀面杖碾压成泥
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步骤7/17
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紫薯用同样的方式做成紫薯泥
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步骤8/17
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在山药泥中加入20克蜂蜜,
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步骤9/17
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抓匀
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步骤10/17
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将剩下的蜂蜜和油倒入紫薯泥中
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步骤11/17
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抓匀
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步骤12/17
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将山药泥放在保鲜膜上,擀成18X20厘米的长方形
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步骤13/17
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紫薯泥也擀成同样大小
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步骤14/17
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将紫薯泥叠放在山药泥上
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步骤15/17
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提起保鲜膜,卷起
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步骤16/17
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成圆柱形,将表面整理整齐
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最后一步
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去掉保鲜膜,切成约2厘米厚的段。
加入蜂蜜可以增加薯泥的柔软度,以便于整形。
蜂蜜的用量不可太少,以免薯泥太干,整形时断裂破碎。
切段大小可以根据自己喜好任意调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
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