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双色剁椒蒸豆腐的做法

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双色剁椒蒸豆腐

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一盒内酯豆腐做了一小份“皮蛋豆腐”剩余半块豆腐就做成了这道“双色剁椒蒸豆腐”，算是一菜两吃吧～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

内酯豆腐半盒（200克）

、

青剁椒酱 2茶匙

、

红剁椒酱 2茶匙

、

蒸鱼豉油 3茶匙

、

蒜 1瓣

、

小葱碎少许

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：内酯豆腐半盒（200克），红剁椒酱2茶匙，青剁椒酱2茶匙，蒜1瓣切蒜沫，小葱碎少许。
步骤2/8 点击查看大图
内酯豆腐切成约1CM厚度的片状，盛入盘中。
步骤3/8 点击查看大图
切好的豆腐上加入2茶匙红剁椒酱、2茶匙青剁椒酱、撒入蒜沫，加入3茶匙蒸鱼豉油。
步骤4/8 点击查看大图
蒸锅入水适量，煮沸。放入豆腐蒸制。
步骤5/8 点击查看大图
蒸制时间6分钟，时间一到取出剁椒豆腐盘，控去一点多余水分。
步骤6/8 点击查看大图
净锅入油适量，烧热。
步骤7/8 点击查看大图
油热浇入盘内豆腐上，再撒点绿葱碎，这道'双色剁椒蒸豆腐'就做好了。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

*蒸这个豆腐用内酯豆腐或者南豆腐口感比较嫩滑。当然，用北豆腐也是可以滴。 *剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，可以不用放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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