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纽扣饼干的做法

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纽扣饼干

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一款超级可爱的纽扣饼干，简单易操作，深受小朋友们的喜爱

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 40克

、

盐 1克

、

低筋面粉 100克

、

糖粉 30克

、

蛋黄 1个

、

泡打粉 3克

、

奶粉 8克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有材料备用
步骤2/15 点击查看大图
黄油放室温软化
步骤3/15 点击查看大图
加入糖粉
步骤4/15 点击查看大图
先不开启电动打蛋器，用打蛋器头搅拌一下，再启动电源，打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态，看不到糖粉
步骤5/15 点击查看大图
将蛋黄放入，继续打发至蛋黄已经完全融合到黄油里
步骤6/15 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤7/15 点击查看大图
用刮刀翻拌和压拌至看不见干粉，不要过度搅拌
步骤8/15 点击查看大图
和好的面团，放冰箱冷藏半个小时
步骤9/15 点击查看大图
将面团擀平擀薄，用大一点花嘴压出圆形
步骤10/15 点击查看大图
用刮板小心翼翼地将圆形挑起。边角料可以继续揉合在一起，再擀开使用
步骤11/15 点击查看大图
放入不沾烤盘中，然后继续用这个小一号的花嘴一边在圆形面片上轻轻压出小圆圈
步骤12/15 点击查看大图
用牙签在中间戳出4个小孔
步骤13/15 点击查看大图
烤箱预热155度5分钟，放入饼干烘烤10分钟左右即可。中途要观察饼干上色情况（烘烤时间要看饼干的厚度）
步骤14/15 点击查看大图
穿上线，是不是特别可爱
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未食用的饼干放入到密封盒里保存

小贴士

1，烤箱温度和时间仅供参考 2、筛入面粉后不可过度搅拌，以免起筋影响饼干酥松的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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